Efecto de la Temperatura y Tiempo de Almacenamiento sobre la Calidad del Tomate Deshidratado Artículo académico

http://dx.doi.org/10.4067/s0718-07642008000500002

autores

Ronceros Bocanegra, Betty Adriana
Leiva, Javier I
Burgos, Elizabeth del C
Pardo, Lorena del C

fecha de publicación

2008

Publicado en

Información tecnológica Revista

Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.4067/s0718-07642008000500002

Volumen

19

Cuestión

5